【汤圆节】元宵节快来了,汤圆和元宵你分得清吗?

时间:2017-07-07 14:47:18来源:旅游帮手网

元宵节是中国的传统节日,元宵节早在2000多年前的秦朝就有了,从外观上看来,元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体。只不过汤圆看起来比元宵更大一点。如果从口感上分别,元宵比汤圆要硬一点,而且里面的馅儿不如汤圆水多。你分清楚了吗?

 

俗话说的好,正月十五闹元宵。按中国传统习俗,正月十五元宵节这天人们除了看花灯,猜灯谜等还会吃元宵。说到元宵,不少人会以为汤圆就是元宵,其实不是。他们之间尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。

从地域来看,元宵的叫法主要在北方,而汤圆的叫法多在长江流域以南。

元宵VS汤圆

元宵:滚出来

要做元宵,首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之,元宵是滚出来的。

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汤圆:包出来

而汤圆的做法跟包饺子类似,先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。

简单来说,是酱紫的:

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元宵汤圆,怎样吃?

总之,北方人更习惯元宵,南方人更习惯汤圆。

元宵工艺传统,基本上是手工生产,需要寒冷的天气,保质期很短,大多是现地制售,局限性比较大。相对来说,随着近年来汤圆生产逐步机械化,采用速冻工艺,保质期延长,不少北方人也接受了汤圆,汤圆基本上在全国范围内被广泛接受,市面超市里卖的大多都是汤圆,因此在元宵节当天吃汤圆一直是人们一道必备的食品。

对于汤圆的吃法呢,较为健康的吃法仍为煮或蒸,且进食时,建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素,可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中,有利于人体的正常消化和吸收。

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最后,提前祝大家元宵节快乐,元宵/汤圆吃得开心,全家团团圆圆和和美美!

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